Fransız Usulü Zayıflık

TABAKTAKİ PARADOKS

British Journal of Nutrition’da yayımlanmış birçalışmaya göre, Fransızlara nazaran Amerikalılar yiyeceklerin besin değerleri konusunda daha bilgili. Yiyeceklerin içeriğindeki yağ miktarı sorulduğunda, Amerikalılar soruların yüzde 96’sına, Fransızlar ise yüzde 75’ine doğru yanıt verebilmiş. Ancak Amerika’da, Fransa’ya oranla üç misli daha fazla obez kişi yaşıyor. Fransız­lar gibi olmak için öğünlerdeki porsiyonlarını ufalt (bir tabak çorba ile yarım sandviç gibi). The French Twist: Twelve Secrets of Decadent Dining and Natural Weight Management kitabının yazarı Carol Cottril, bu sayede yeme hızını yavaşlata­bileceğini, yediklerinden daha fazla zevk alıp kendini daha az şişmiş hissedeceğini belirtiyor.