FAZLA PİŞİRİP YAKMA!
20 Kasım 2012
zayiflama
Paylaş

FAZLA PİŞİRİP YAKMA!

Yanmış yiyecekler, pişmemişler kadar sağlık riski taşıyabilir. Sıcaklık 150 derecenin üzerinde olduğunda, açıktaki kıvılcımlar hayvansal proteinlerde bulunan amino asitlerle etkileşime girebiliyor. Bu da kırmızı et, kümes hayvanları ve hatta balığın bile potansiyel olarak kansere neden olabilecek heterosiklik amino (HCAs) ortaya çıkarmasına yol açıyor. Hemen korkma! Bazı antioksidan yönünden zengin içerikler HCA oluşumunu önleyebiliyor. Üstelik lezzeti arttırması da cabası. En iyi sonuç için etleri pişirmeden en az bir saat önce marine etmek.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
  • Harika
  • Süper
  • Üzücü
  • Kızdırıcı
  • Gereksiz
  • Düşündürücü

*