Yaz ,kış,ilkbahar, sonbahar fark etmez bir diyet modasıdır gidiyor. Bazen hızlı zayıflamak adına tuzaklara düşebiliyoruz.
Son yıllarda hızlı kilo vermeyi vaat eden diyetlerde artış var. Bu konuda sizi uyarmak istedim çünkü hiçbir diyet, sağlıklı ve ölçülü beslenmeyle hareket etmenin etkisini yaratmaz. Hızlı kilo vermek maalesef hâlâ zayıflama mucizesi görülüyor ve başarı kabul ediliyor. ‘Rakamları değiştirmek sağlığın göstergesi olamaz’ diye defalarca yazdım ve söylüyorum.
Uzmanlığı farklı kişiler tarafından yazılan diyet programları, evlere gönderilen yemekler ve insanlara gerçekçi olmayan öneriler vaat edenler, kilo kaybı değil sağlık kaybına yol açıyor. Vücut ağırlığından giden her kilogram, belki de ömrünüzden aylar götürüyor.
Karbonhidrat önemli
Diyet yapan kişilerin düştüğü en önemli hatalardan biri, vücuda yeterli miktarda karbonhidrat vermemektir. Diyete başladığı zaman ekmek, pilav, makarna, patates ve mısır gibi besinleri tamamen kesen kişilerin metabolizması, ihtiyacı olan karbonhidrat, glikojen ve kandaki şeker bitince kaslardaki karbonhidrattan kullanmaya başlar. Bu durum ‘kas kaybı’ anlamına gelir ve vücut beraberinde su kaybeder.
Diyette karbonhidratı kesen kişi, tartıdaki sonucu görünce kilo verdiği yanılgısına düşer. Ancak vücut yağ değil, kas ve su kaybetmiş olur. Çünkü yüksek protein, düşük karbonhidrat içeren, düşük kalorili diyetler metabolizmayı hızlandırdığı için hızlı kilo kaybı sağlar. Fakat tartıda görülen, yağ kaybı değil, sadece kas ve su kaybıdır.
1 gram kas kaybettiğinizde, yaklaşık 2.7 gram su kaybedersiniz ve hızla zayıfladığınızı düşünürsünüz. Zayıflamaya çalışırken doğru yolda olup olmadığınızı anlamanın en kolay yolu, aynaya bakmaktır. Tartıda kilo vermenize rağmen yüzünüz, kollarınız inceliyor ve yağ deposu olan karın ve kalçanız incelmiyorsa, yağ kaybetmiyor ve doğru zayıflamıyorsunuz demektir.